1. 準備一張530X325厘米或更大的矽膠蓆、定用厚膠手套、煮糖專用溫度計、金屬刮刀、大剪刀、掃、清水一碗。
2. 將水及砌糖煮滾，加入粟膠以大火繼續煮糖漿，期間用沾上清水的掃掃去濺在煲邊的糖漿。這可避免糖漿再結晶。
3. 煮至140度時加入食用色素。當煮至155度，離火，加入香油拌勻，立即們在矽膠蓆上，靜待3分鐘讓其降溫及凝固。
4. 帶上膠手套，如怕熱可以先戴上勞工手套，用刮刀將外圍已冷卻凝固的糖漿翻向中間由於糖漿依然是流質，所以會再向四周流出。重複直至糖漿凝固成一塊糖磚。
5. 把糖磚拉長再拆疊，重複直至有光澤、開始不能再拉長。
6. 將糖扭成長條再慢慢拉幼，用剪刀剪出1厘米長的糖粒。放涼放入密實樽中及放入食用乾燥劑。