1 )
話 梅 、 紅 茶 用熱 水 泡 浸 至 出 味 ， 待 涼
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2 )
柚 子 去 皮 、 核 ， 撕 散 ， 待 用
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3 )
魚 膠 粉 用 冷 水 拌 勻 ， 隔 熱 水 座 暖
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4 )
紅 茶 水 放 涼 後 ， 取 走 紅 茶 包 、 話 梅 肉 ， 加 入 蜜 糖 、 魚 膠 粉 溶 液 拌 勻
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5 )
放 一 小 張 保 鮮 紙 在 小 杯 內
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6 )
先 放 柚 子 肉 ，然 後 果 凍 液 隔 篩 加 入
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7 )
迫 走 保 鮮 內 的 空 氣 ， 用 鐵 線 扎 實 ， 連 小 杯 一 同 放 入 雪 櫃 下 格 冷 藏 約 3 小 時
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8 ) 取 出 ， 拆 走 保 鮮 紙 ， 即 成 |
