1 )
洋 蔥 切 碎。先 浸 濕 才 切 ， 便 不 刺 眼 |
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2 )
牛 扒 切 小 塊 。 |
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3 ) 燒 紅 平 底 鑊 ， 下 少 許 牛 油 ， 爆 香 洋 蔥 。 |
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4 ) 牛 扒 下 鑊 ， 加 鹽 和 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 煮 約 一 分 鐘 。 |
5 ) 用 刀 背 壓 碎 蒜 頭 ， 切 成 碎 粒 ， 加 入 鑊 續 煮 。 |
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6 ) 蕃 茄 切 小 塊 。 |
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7 ) 馬 鈴 薯 去 皮 切 件 ， 煮 約 1 5 分 鐘 至 熟 ， 再 切 成 小 塊 。 |
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8 ) 加 入 蕃 茄 蓉 及 馬 鈴 薯 續 煮 並 壓 平 。 |
