中醫認為，感冒是由外邪所致，這些致病因素我們統稱為「 六淫 」，即風、寒、暑、濕、燥、火。當天氣突變或寒溫失常時，外邪很容易乘虛而入，我們就會患上感冒。感冒主要是由風邪侵襲人體，或夾寒、夾暑、夾濕、夾燥、夾熱等，導致患者出現發熱、頭痛、鼻塞、流涕、噴嚏、惡風等症狀，在現今的社會裡，不少香港人都在空調中生活工作，所以風寒感冒較mu 6為常見。
生薑是一味常用的食材，性味辛溫，能解表散寒，溫中止嘔。飲用薑茶，有發汗解表、溫肺的功效，有利於治療風寒感冒。但風熱冒就是實邪內阻了，喝姜茶反而加重症狀。故服用前定必知道自己是風寒或是風熱，否則就雪上加霜了。現介紹薑茶的做法。
材料：生薑 8 片，片糖 50 克，適量的水。
做法：將生薑放入砂鍋，加水煮開後改用文火煮 15 分鐘，加入片糖，再煮開即可服用。
